黃庭堅的酒與茶

宋代大詩人黃庭堅（1045－1105），字魯直，號山谷道人、涪翁，黔安居士。洪州分寧縣(今江西省修水縣)高城鄉雙井人。他自幼聰穎過人，讀書數過輒能成誦。詩學杜甫而自成一家，為當世所重，與蘇軾齊名，世稱「蘇黃」，而且其詩影響深遠，被奉為江西詩派的宗主。他一生陷入新舊黨爭，被新黨誣害、流放，六十一歲病逝於戎州（今四川宜賓）貶所。紹興初年，宋高宗追封他為太師、龍圖閣直學士，謚文節。 黃庭堅的人生「開高走低」，年輕的時候在考場一路高歌，二十二歲便名列三甲高中進士，授縣尉。次年，因宋神宗登基繼位，召四京學官考試，黃庭堅又拔得頭籌，留國子監任教。同年，又迎娶了龍圖閣大學生孫覺的女兒蘭溪為妻。出生名門，少年得志，金榜題名，洞房花燭，官袍烏紗。所謂人生勝利組也不過如此，可惜，蘭溪夫人卻在年方二十的大好年華下因病去世了。這讓時年也不過才二十五歲的黃庭堅很是哀傷。二十六歲時又遭妹妹過世；從此，本來飲酒不多的黃庭堅開始借酒澆愁，放肆狂飲。 直到他認識了詩人謝景初，這位老前輩對他很是喜愛，更堅持把女兒介休嫁給他，黃庭堅在二夫人的勸解下，心情稍好，兩年後，二夫人為他生下一個女兒黃睦。初為人父的黃庭堅也不再放肆狂飲，只是每日小酌，偶爾文人聚會才會豪飲一番。然而，黃庭堅的前半生似乎命犯天煞孤星，三十六歲時，介休夫人居然也一病不起，芳魂飄散。黃庭堅瞬間再次墜入黑暗的深淵，甚至都開始懷疑自己剋妻，而他自己也再度開始不加節制的狂飲，情傷心，愁傷神，酒傷身，如此折磨下，黃庭堅的身體，自然是越來越差。 後來在友人的極力勸說下，年近四十的黃庭堅再娶石氏女子為妻，這位三夫人終於給黃庭堅生下了兒子黃相，四十歲才老來得子的黃庭堅心情大悅，可每況愈下的身體情況讓他不得不考慮飲酒的問題。黃庭堅篤信佛教，四十歲時曾寫《發願文》，發願素食，戒除女色和飲酒：「今日對佛發大誓：願從今日盡未來也，不復淫慾、飲酒、食肉。設復為之，當墮地獄，為一切眾生代受頭苦。」 黃庭堅因為反對王安石變法，從二十三歲外放葉縣縣尉，到四十一歲奉調入京任校書郎，他在地方縣一級工作崗位上，遷延了近二十年之久。雖然此後的二十年裡，他屢遭貶謫，仕途更加坎坷，心情也極度抑鬱，但他仍然堅持戒酒，對於一個半生飲酒，且時常狂飲豪飲的人來說，酒已成癮，戒酒，近乎和戒毒癮差不多。然而，黃庭堅居然真的做到了。黃庭堅在發願戒酒的十五年後，他曾經創作一首《西江月》。還在詞的題注裡寫道:「老夫既戒酒不飲，遇宴集，獨醒其旁。即使是在跟蘇軾、秦觀等好友聚會、酬唱時也只飲茶。 《西江月》 老夫既戒酒不飲，遇宴集，獨醒其旁。坐客欲得小詞，援筆為賦。 斷送一生惟有，破除萬事無過。 遠山橫黛蘸秋波，不飲旁人笑我。 花病等閒瘦弱，春愁無處遮攔。 杯行到手莫留殘，不道月斜人散。 大約於元符二年（1099）重陽節之後數日，時值貶謫整整四年，黃庭堅在戎州貶所心情抑鬱。誠如曹操的《短歌行》，詩中吟道：「何以解憂，唯有杜康。」他寫了一首《鷓鴣天》，本詞同調同韻共有三首，這是第二首。第一首有副題曰：「明日獨酌自嘲呈史應之。」之後史應之做了和作，這首詞是黃庭堅在宴席間對史應之和作的再和。 《鷓鴣天》 座中有眉山隱客史應之和前韻，即席答之。 黃菊枝頭生曉寒。人生莫放酒杯乾。 風前橫笛斜吹雨，醉裡簪花倒著冠。 身健在，且加餐。舞裙歌板盡清歡。 黃花白髮相牽挽，付與時人冷眼看。 譯文： 深秋的清晨，黃菊枝頭顯露出了陣陣寒意，人生短暫別放過杯中美酒，定要把它樽樽喝乾。 在那狂風斜雨的時候，冒雨迎風吹奏橫笛，在醉態朦朧中，頭上插著黃花倒戴頭冠。 只要健康地活著，就要奮力加餐，還要隨著歌舞的節奏，盡情地玩樂尋歡。 年輕人和老人相互牽挽，盡可讓當今那些媚世的人側目而視，冷眼相看。 這首詞以簡潔的筆墨，勾勒出一個類似狂人的形象，抒寫了山谷久抑胸中的憤懣，表現出對黑暗、污濁的社會現實無言的反抗。詞中所塑造的主人公形象，以自樂自娛、放浪形骸、侮世慢俗的方式來發泄心中鬱結的憤懣與不平，對現實中的政治迫害進行調侃和抗爭，體現了詞人掙脫世俗約束的高曠理想。主人公曠達的外表後，隱藏著無盡的辛酸與傷痛。 宋代有尚茶、愛茶的歷史背景，好飲茶的文人很多，王安石、蘇東坡、黃庭堅等等都嗜茶如命。其中以黃庭堅為最。他生長於茶鄉修水，從小耳濡目染鄉親們種茶、採茶、賣茶的生活，對茶和茶農懷有深厚的感情。他不僅愛飲茶，更善品茶，還很愛寫茶詞。黃庭堅一生輾轉沉浮，流浪多地，與家鄉漸行漸遠，茶的氣息中蘊染着作者一腔念舊懷遠的滄桑之感。 黃庭堅好飲茶，以茶代酒二十年，多次規勸外甥洪駒父戒酒，富弼稱其為「分寧一茶客」。又說，「人生莫非求祿色，惟有山谷茶一杯」。洪州雙井茶即因黃之推廣而聞名。葉夢得在《避暑錄話》記載：「草茶極品惟雙井、顧渚，亦不過數畝。雙井在分寧縣，其地即黃氏魯直家也。元佑間，魯直力推賞於京師，族人多致之。」 黃庭堅一生專為茶而作的詩詞就不少於五十首，下面這首《品令》便是他最為經典的一首茶詞，堪稱詠茶詞作中的奇作：《品令•茶詞》 鳳舞團團餅。恨分破，教孤令。金渠體靜，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了二分酒病。 味濃香永。醉鄉路，成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。 詞中上闋所寫是分茶煮茶，古人飲茶，先將茶餅分開碾碎，才能入水煮茶。詞中「金渠體靜，只輪慢碾，玉塵光瑩」便是形容碾茶時茶的精細如同瓊粉玉屑。而煮茶過程更是令人沉醉：水沸響聲如同松濤風聲，清香飄來，聞著茶香便能清神醒酒。 下闋則寫品茶之妙：「味濃香永」！緊接著則具體形容此種妙處：醉鄉路，成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。如同品飲醇酒、好似與故人秉燭相對，愜心愜意，同時還暗含懷念故友之意。以此來比喻飲茶之妙，可謂千古奇作。結尾一句「口不能言，心下快活自省」，點出了只可意會不可言傳的奇妙意境！ 品茶之妙，本就難以文字表達，而他卻以縹緲玄乎的心中所思來形容品茶的妙趣，可謂巧妙至極，耐人尋味。彷彿品茶之時，茶之味能令人飄然神思，其中愜意，只可意會而不可言傳！