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炸雞排廢氣 回收可發電
• 2010-09-25
• 中國時報
• 黃文杰／桃園報導
　炸雞排的高溫熱氣讓人受不了，但看在中科院研發人員眼中，卻異常珍貴。透過廢熱回收電力再生系統，熱能可以轉換成電能，供應ＬＥＤ日光燈及抽油煙風扇，讓夜市擺攤或開店做生意的攤商，不必再額外加裝發電機。
　這套「熱電轉換」系統，符合環保低碳，中科院廿四日在龍園研究園區與民間企業組成產業聯盟，建立上中下游供應鏈，估計熱電轉換產值可以超過兩億元。
　熱電轉換技術，說穿了，在於利用冷熱溫差達三十度後，以位能造成動能來發電。中科院組長李進興，昨天一邊油炸雞塊，一邊解釋原理。油鍋熱氣通過五個圓形金屬管加溫，隨著溫度攀升，緊貼熱氣排放方型管的熱電模組就開始擷取廢熱發電，現場有如魔術表演。另一方面，水冷式的散熱系統，讓冷面與熱面溫差轉換電能，散熱電能也自給自足。